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無米樂~有米樂~



另外, 鴨子在田間行動時會幫忙抑制雜草生長; 比較麻煩的是, 附近的野狗會攻擊鴨子, 造成崑濱伯上百隻鴨兒日益減少, 雜草除不完時, 崑濱伯需要頂著正午大太陽, 彎著老邁但硬朗的身軀, 低頭一步步地用雙手把頑固的雜草連根拔起. 


想要了解鴨田除草, 請點以下連結觀看線上影片!
http://www.peopo.org/portal.php?op=viewPost&articleId=23953
 



同步附上崑濱伯的相關報導:


無米樂主角黃崑濱奪全國稻米品質競賽冠軍米
 
2006/09/18

文/ 中央社記者 黃旭昇

 
您看過紀錄片「無米樂」嗎?這部影片紀錄了台南縣後壁鄉農民的生活,與對工作的堅持,與恬然自得的生活。片中主角之一的黃崑濱所種植的益全香米(台農七十一號)十八日奪下第四屆全國稻米品質競賽的冠軍米。不過,他也感慨,現在台灣種稻沒有前途,不會希望孩子繼承衣缽。

獲得今年冠軍米「稻米達人」的黃崑濱在名次揭曉後,很高興的與後壁鄉農會的同仁合影,也感謝農會的輔導。他說,種出冠軍米並沒有什麼訣竅,只有愛心與耐心的照顧,可說是「七分天注定、三分靠打拼。」

黃崑濱有兩甲面積的稻田,這樣靠天吃飯的行業,今年面對南部雨水不足、病蟲害增加,照顧的人力吃緊與辛苦尤其明顯。

但是,這次台灣南部的米可以在全國稻米競賽中異軍突起,也不是憑空掉下來。行政院農委會農糧署科長劉安妮分析,前十名有四名屬於南部地區的農會種的米,可見當地農民的觀念已經改變,使用有機肥減少速效的化學肥。

前三屆的冠軍米都來自於東部地區,這次南部地區稻米拔頭籌,劉安妮說,「只要願意就可以改變。」顯示當地農民在觀念上以及管理已經提升。

當然,要種出冠軍米,也要有好的品種。黃崑濱種的「台農七十一號」又稱為「益全香米」,榖粒很大、米粒短圓飽滿、外觀晶營剔透、米飯黏彈性佳、耐寒性好、對稻熱病、以及病蟲害有持久的抗病性。

之所以會稱為香米,主要是由於米粒具有淡淡的香味,而且煮出來的白米飯聞起來會香香的。總評審台中區農業改良場許志聖指出,在外觀上,參賽的三十五位農友的米,分數差距不大,但是在食味口感上,台農七十一號煮出來的飯,充滿芋頭的香味,終於打敗歷年冠軍的台(禾更)九號,脫穎而出。

台農七十一號是台灣土生土長的「益全香米」,也是米商口中的「台灣國寶」。台農七十一號,是台四號與日系絹光米結合育種,由行政院農業委員會農業試驗所研究員郭益全博士及其所領導的團隊,歷時九年改良而成。

公元兩千年,郭益全博士卻在成果發表之前因勞累過度與世長辭,農委會將此米訂名為「益全香米」,紀念這位替台灣奉獻畢生心力的郭益全。

「無米樂」紀錄了台灣的大米倉之一,台南縣後壁鄉四位老稻農與一頭老牛的勞動與生活,片中的主角平均年齡超過七十歲,即使主角之一的「稻米達人」黃崑濱種的冠軍米,有顯赫身世,也奪下冠軍米頭銜,不過,他說,目前只能與老伴一起耕種到沒有體力為止,不會讓孩子繼承衣缽。「如果沒有保價收購,根本種不下去了。」
 

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